关于红晓的一些事

红晓酒庄（法语：Chateau L'aube Rouge ）产自于法国波尔多南部地区。 在第一次世界大战初期，德国人威胁到巴黎安全，红晓酒庄被用作政治人员的避难所。^[1]

历史

红晓酒庄的创立时间仍有争议。酒庄历经两战，最终在20世纪中期被破坏^[2]，如今能够查到的关于酒庄的最早书面记录是在19世纪初。

19世纪初，英国贵族埃塞德雷·奥斯丁（英语：Aethelred Austin）放弃继承爵位，携妻子搬到了法国波尔多。他的游记中提到，埃塞德雷·奥斯丁是热衷于法国葡萄酒，才选择前往波尔多。早年他并没有买下土地，而是投宿在不同的酒庄之中，以学徒的身份谋生。

19世纪中期，埃塞德雷·奥斯丁花费5万法郎在波尔多南部购得了一小块土地。通过史料及其后人口述，大致可以推测出酒庄位于格拉夫产区^[3]（英语：Graves）。由于奥斯丁属于英裔家族，因此红晓酒庄在波尔多并不是一个广为人知的酒庄。埃塞德雷·奥斯丁去世后，该庄园便由他的两个儿子继承：爱德华·奥斯汀（英语：Edward Austin）和普雷斯顿·奥斯汀（Preston Austin）。在接管酒庄运营的三个月后，普雷斯顿·奥斯汀死于霍乱，红晓酒庄的财产与土地便由爱德华·奥斯汀全部获得。

19世纪末，霜霉病和根瘤蚜虫肆虐在法国土地上，导致了红晓酒庄濒临破产。^[4]爱德华·奥斯汀以1万8千法郎的价格卖掉了部分土地，并希望返回英国，但他的子爵亲戚拒绝收留他。在爱德华·奥斯汀的女儿出嫁时，带走了部分的田产。根据奥斯丁家族的记录，此时红晓酒庄应占地6公顷。爱德华·奥斯汀去世后，红晓酒庄由他的侄孙奥利弗·奥斯丁（英语：Oliver Austin）继承，但此时酒庄已经入不敷出。

20世纪，德国占领波尔多后对红晓酒庄造成了毁灭性的打击。^[5]奥利弗·奥斯汀通过向英国政府申请避难而获得返回的机会。1942年，奥利弗·奥斯汀以1万法郎的价格迅速变卖了酒庄，携家人回到了英国。

1992年，奥利弗·奥斯汀的孙子本杰明·奥斯汀（英语：Benjamin Austin）取得了国家酿酒师^[6]（法语：Dipl?me National d'?nologue）文凭后决定回到法国，准备继续完成祖辈酿造葡萄酒的心愿。2016年，他回到了家族记载中红晓酒庄的旧址，但当时那块土地已是成为了私人住宅。本杰明·奥斯汀租下了部分田产，并开始重新制作葡萄酒，在2018年推出了第一款红晓葡萄酒（法语：L'aube Rouge）。由于该地已不属于酒庄，新的红晓葡萄酒不能再使用Chateau作为前缀。

葡萄园

酒庄起源很难追溯，大约在建立与19世纪中末。通过本杰明奥斯特的口述显示，葡萄园占地18公顷。种植的葡萄品种为70%赤霞珠，30%梅洛，5%品丽珠。最终产出比例为，赤霞珠50~70%，20~30%梅洛，1~5%品丽珠。

葡萄酒

由于酒庄经历战乱，许多旧年葡萄酒已经遗失，无处追寻。自2018年起，本杰明·奥斯汀所酿造的葡萄酒仍使用红晓作为品名，但并无Chateau标志。

内容来源于Wikipedia：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E6%9B%89%E9%85%92%E8%8E%8A